核桃仁
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    公司制定了原、輔料、半成品、成品及生產過程衛生控制程序,并按照規定作好記錄。
  公司建立了衛生標準操作程序,確保加工用水、食品接觸面、有毒有害物質、蟲害防治處于受控狀態,并在實際運行中有效執行,作好相關記錄。
  公司建立了HACCP安全衛生控制體系,對影響食品衛生的關鍵工序,設立關鍵控制點,制定了操作規程,使其得到連續監控,作好相關記錄。
  公司制定了不合格品控制程序,以便對不合格品進行正確的標識、處理和追溯。
  公司建立了產品標識、質量追蹤和產品召回制度,確保出廠產品在出現安全衛生質量問題時能夠及時收回。
  公司制定了加工設備、設施的管理與維修規定,以保證加工設備、設施滿足生產加工的需要。
  公司制定了員工培訓計劃,保證各崗位的人員能熟練完成本職工作, 并做相應的培訓記錄。
  公司建立了內部審核制度,必要時由HACCP小組對衛生質量控制體系進行驗證審核,一般每年一次,做好相關記錄。
  對反映食品衛生質量狀況及原因的有關記錄,公司制定了收集、歸檔、保管的規定。所有質量記錄必須真實、準確、清晰,責任落實到人,并妥善保管。
  針對分析出的關鍵控制工序,公司制定了預防措施和糾偏控制程序,以便出現偏差時能盡快恢復到受控狀態。
 
 

 
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